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怎么用保鲜冷库保鲜果蔬

编辑:广州科勒尔制冷设备有限公司时间:2018-01-26

由于市场经济的发展,在生产、运输、销售或储存水果和蔬菜的过程中,经常需要冷藏,以保证水果和蔬菜的新鲜。
在使用冰箱新鲜水果和蔬菜时,操作不当或未达到指定位置,会影响水果和蔬菜保藏的效果,水果和蔬菜储存时间不长,贮藏期间质量下降或质量下降,影响后期销售和收益。

以下是保持新鲜水果和蔬菜冷藏的步骤:


新鲜水果和蔬菜冷藏,首先,必须有质量合格、合理的保鲜冷库(在普通冷库中冷库设备,可以改善冷库效果)。
在使用保鲜冷库之前,要彻底清洁和消毒。
从冷库中清除灰尘、垃圾、污物、水、设备表面污垢,并使用次氯酸钠溶液或臭氧消毒冷库。
最后,没有垃圾,没有霉菌,没有气味,没有灰尘,没有虫鼠。
冷库也要通风,水库的空气要新鲜。


保持新鲜水果和蔬菜有序。
新鲜的水果和蔬菜会有更多的热量,这不利于储存。
它应该浸泡在冷水中或吹过冷风机。
水果和蔬菜应选择,疾病,身体与身体的损伤要消除。
水果和蔬菜也要洗,最好是去掉叶子(叶子会包含鸡蛋和泥土)。
根据后期的需要,用通风网袋、竹篮、纸箱、木箱和其他容器清洗水果和蔬菜。
包装后,放入冷藏库,将堆垛留下一些空隙,使冷空气进入货物,加速水果和蔬菜的冷却速度。
在包装之前,水果和蔬菜可以密封包装,用不透水和不透水的塑料薄膜包装,以避免在储藏过程中干燥,降低质量。
如果你不打包,你应该小心控制冷库的湿度,这将在下面详细解释。


冷藏温度应适当调整,果蔬保鲜温度一般在0度以上或以上,具体温度应看新鲜果蔬品种、产地、收获季节、成熟度等级。
在储存期间,调节冷库的空气相对湿度。
当水果和蔬菜保持新鲜时,水就会蒸发,水果和蔬菜也会流失水分和收缩。
因此,有必要对水果和蔬菜进行真空处理,或提高商店的湿度。
冰箱的湿度应该控制在80%到90%之间。
在储层或使用加湿器时,可将冷库的湿化过程加湿。
水果和蔬菜也会释放二氧化碳、乙烯和其他不利于保持新鲜的气体。
保鲜冷库应定期通风。
夜间应在室内和室外温差中选择冷库通风。
或使用空气净化器、除氧器、氮气发生器、二氧化碳清除机、除氧机等空调设备,消除有害气体,并使有益气体保持新鲜。


当水果和蔬菜出仓时,由于图书馆内外温度的差异,水果和蔬菜的表面会析出,这可能会影响水果和蔬菜的后期操作。
为了避免这种情况,我们可以先把水果和蔬菜移到加热室内,或者慢慢地提高冷藏温度,这样水果和蔬菜的温度就会慢慢上升到与室外温度相同的温度。


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