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厨房制冰设备的维护及保养

编辑:广州科勒尔制冷设备有限公司时间:2018-03-09

厨房制冰设备的维护及保养

1.不可对制冰设备进行喷水清洗。

2.不可使用任何含酒精的液体清洗或消毒制冰设备,否则可能造成机器塑料部件损坏。

3.厨房制冰设备进行任何清洗或保养作业前,请务必切断制冰设备电源。

4.请勿拆下订板和散热窗,只有具备资质的维修人员才可将其拆下。

5.每年至少一次经过训练的维修人员检查并清洗冷凝器。

一、 每周至少一次用干净的软布擦拭制冰设备外壳,用含有中性清洁剂的湿布擦拭油脂和灰尘。

、每天清洗并消毒冰铲和储冰箱门把手

a.在适当的容器内放入按每3L水,11ml浓度为5.25%的次氯酸钠比例调制的溶液,或使用久景公司推出的清洗液。

b.将冰铲放入溶液内泡至少3分钟,用水彻底冲洗干净后,甩干多余的水份。

c.用中性清洗剂清洗储冰箱门把手,用水彻底冲洗干净。

d.用干净的抹布侵泡溶液后,擦拭把手,用清水清洗后,用干净的抹布擦干。

清洗并消毒储冰箱内部(每周)

a.打开储冰箱门,取出所有冰块。

b.使用中性的不含有细小微粒的清洁剂清洗储冰箱内胆,用水彻底冲洗干净。

c.用在中性清洁剂中侵泡过的干净抹布擦拭储冰箱门的内侧表面,用一块干净的抹布将清洁剂擦拭干净。

d.在适当的容器内放入按每3L水,11ml浓度为5.25%的次氯酸钠比例调制的溶液,或使用久景公司推出的清洗液。

e.用干净的海绵或抹布侵泡溶液后,擦拭储冰箱内胆和储冰箱门。

f.用清水彻底清洗后,用干净的抹布将溶液完全擦拭干净,关上储冰箱门。

四、每月至少2次拆下和清洗塑料网眼的空气过滤网

a.取下空气过滤网。勿将手伸入机器内部。

b.用真空吸尘器清洗空气过滤网,如空气过滤网严重堵塞,用温水和中性清洁剂清洗过滤网。

c.用水彻底冲洗并吹干空气过滤网后,将其重新安装到正确的位置。

定期请专业服务人员清洗厨房制冰设备的水路系统

 

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